Karalahana yemeği kışın en çok tüketilen ve sağlıklı olan yemeklerden bir tanesidir.
Karalahana, Doğu Karadeniz halkının temel besin kaynaklarından biri. Durum böyle olunca karalahana içeren yemek çeşitleri de bir hayli fazla sayıda oluyor. Karalahana yemeğide bunların önde gelenlerinden.
Kalsiyumdan tutun da Magnezyum ve Potasyum gibi birçok mineral içerir. E haliyle çok da besleyicidir. Şimdi, “Bu kadar besleyiciyse kesin çok lezzetsiz, tatsız tuzsuz bir şeydir.” diye düşünebilirsiniz. Şaşıracaksınız ama gayet de lezzetlidir! Bir kere yerseniz, müptelası olabilirsiniz.
